お疲れ様です。てつみです。

どうやって夕飯をきめるか？

それはですね、

予算と在庫と、そして、気分！です。

予算・在庫・気分

全部自分で決めれるなんて自由で邪魔されなくて最高です。

でも、最近は娘（エルサ）からリクエストがあることもしばしば。

ただ、てつみの普段の家庭料理には「名前がない」ことも多いので

「〇〇と〇〇と春雨がはいってるやつ！」とか

「お湯でゆでて、しょっぱいタレをかけて食べるやつ！」とか

一生懸命伝えてくれます。かわいいのお笑

で、今日は完全に私の気分で決めたのですが、やっぱりタイトルがいまいち。

「大根とひき肉のあんかけ」

フツーだYO！

気にしてられるか！

ってことで

行ってみよー！！！！

早くてやすくて大根もたっぷり食べれるからおすすめよ、奥さん！

ワインにも合う【大根とひき肉のあんかけ】

【材料】大人2人、幼児2人　おかわり幼児2人分あり

・豚ひき肉300g（1パックでした）

・大根2分の1本ぐらい

・煮汁（水：にんべんのつゆ＝１：５から好みで加減）

作り方

１　大根は1センチ程度の半月切りにする。

２　切った大根を鍋にいれ、かぶるぐらいの水を入れて火にかけて下茹でする。沸騰後5分ぐらいで可

３　下茹でした大根をざるにあげる

４　フライパンを熱しごま油をいれる

５　熱したフライパンに大根を入れる。上下を返しながら、こんがり焦げ目がつくまで焼いていく。

６　焦げ目がついてきたら、大根を片側に寄せて、豚ひき肉を入れ、炒める

７　ひき肉から出た油が大根にまわり、さらに大根が美味しそうに焼けて炒められたら、ひたひたになるぐらいの水と分量のめんつゆをいれて、蓋をして強火よりの中火にする。あくもとっていく。

８　大根が軟らかくなるまで蓋をして煮る。

９　大根が軟らかくなったら、大根とひき肉を寄せて、火を弱めて水溶き片栗粉を入れ、全体をかき混ぜて餡状にしていく。

１０　とろみが安定するまで少し煮ていく。

１１　美味しそうに絡めて、皿に盛り付けて完成です！！

エルサ：うわあ、美味しそう！たまりませんなあ（あれ？クレヨンしんちゃん？）

桃太郎：ウワーイ　ウウォーイ！

てつみ：うまー♡

安くてこんなに美味しいなんて、素晴らしいね普通の「大根とひき肉のあんかけ」

この家庭料理を、さらに昇華させるのが、そう、

ワインじゃないですか！

エクセレンス、出番ですよ！

仕事ですよ！

【大根とひき肉のあんかけ】とのペアリング、ポイントは

エクセレンス：うん、美味しいね。（もぐもぐ）そうだね、うんとね、ちょっと待ってて、、

てつみ：はやくーはやくしてー