いつもTetsuya Wine Selectionsのブログにお越しいただきましてありがとうございます。
ソムリエエクセレンスの鐵屋です。
当店のセレクトワインであるクオリティワインを気軽に楽しんでいただきたいと強く想い、おすすめワインのセットをつくりました。
２回目となる今回は「飲み心地の良さ」や「家庭料理とのペアリングしやすさ」を求めながらも より ディープなワインを詰めました。
味わいだけではなく、深く印象に残るワインをチョイスしました。
3月2日以降の出荷となりますが、先行してご案内いたします。
第一弾も若干ですが、在庫がございますので、幅広いワインを楽しんでいただく事も可能です！
お味見のほどよろしくお願いいたします。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
【価格】送料・税込みで￥11,998です。カリフォルニアのディープなカベルネ・ソーヴィニヨン、家庭料理とのペアリングに最適なブルゴーニュをメインにギリシャやイタリア、スペインの泡・白・赤を含めたクオリティワイン5本がセットされています。
※送料については西濃運輸をご選択いただい場合、無料とさせていただきます。
※通常は100％クール便を採用しておりますが、冬季であることと、より多くのお客様に気軽に楽しんでいただきたいという想いより見直しを行いました。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
寒い時期限定！TWSワインお試し5本セット第二弾
【1本目】カベルネ・ソーヴィニョン セントラル・コースト 2018年 スミス＆フック
カベルネ・ソーヴィニョン セントラル・コースト 2018年 スミス＆フック
おためしいただきたい理由
なんだか、ミスター・スミーとフック船長のコミカルな掛け合いシーンが浮かんでくるようなネーミングですが、ピーターパンが由来ではありません。
スミス・ランチとフック・ランチという場所にブドウの樹を植えてワイナリーが始まったことから名付けられたそうです。
ラベルの添付が無く真っ黒なボトルに直接刻印され、しかも重量瓶を使い存在感が違います。
ワインの味わいもボトルからのイメージ通りでしょうか。
果実がいっぱいで飲み応えのあるディープ（深い）なコクを持つフルボディの濃密な味わいです。
一言で表現すると「カリフォルニアの太陽を感じる赤ワイン」です。
しかも滑らかな舌触りで飲み口が良く、するするとワインが進みます。
酔いも誘う取り扱い注意、いや飲みすぎ注意のワインです。
カベルネ・ソーヴィニヨンの深いブーケ、幾重にも重なる果実味、充実したコクと滑らかな旨み、カリフォルニアワインの素晴らしさを堪能できます。
口中が充実感いっぱいになる飲み応えは、まさに「ディープな赤ワイン」と呼ぶにふさわしい一本です。
＼お試しセット同送なら送料を無料にできます／
☞寒い時期限定TWSワイン５本お試しセット11998円（税込・送料込）西濃運輸指定・通常商品同送可☜
【2本目】ブルゴーニュ ルージュ 2016年 バンジャマン・ルルー
ブルゴーニュ ルージュ 2016年 バンジャマン・ルルー
おためしいただきたい理由
家庭料理と気軽にペアリングして楽しめる品の良い赤ワインです。
素材から溶け出す旨みやダシの広がり方と同じようにワインの味わいも広がっていきます。
そしてシンプルな家庭料理にぴったりとくる心地よい酸味と渋みを持っています。
ピュアで瑞々しい果実味と酸味は品が良く、じゅわーと広がる旨み、バランスが見事で大変飲み心地が良いワインです。
透明感のある美しい味わいはブルゴーニュのピノ・ノワールらしさかと思います。
土の香りが後ろの方に見え隠れしますので、根菜類や野菜類、さらにはキノコ料理との相性は格別です。
また渋みはきめ細やかで感じる量も多くありませんので、鶏肉や豚肉など家庭の定番となる肉料理と気軽に合わせられます。
ますます、家庭での食事が美味しくなる1本です。
【3本目】ヴァレンティーナ ヴェルメンティーノ 2019年 グアルド・デル・レ
ヴァレンティーナ ヴェルメンティーノ 2019年 グアルド・デル・レ
おためしいただきたい理由
僕が日本人の好みに合うと考える塩味を感じる「ヴェルメンティーノ」の白ワインです。
かといってしょっぱいとか塩辛いということではなく、ヴェルメンティーノの潜在的なミネラル分かと判断しています。
同じく塩味を感じる白ブドウ品種としてリアス・バリシャスのアルバリーニョやサントリーニ島のアシルティコなどがあげられますが、優しい家庭料理にもっと向いているブドウがあります。
それがイタリアを代表する白ブドウのヴェルメンティーノです。
家庭料理に合わせやすい優しいテクスチャーが素晴らしいと思います。
特にグアルド・デル・レのヴァレンティーナ2019年は滑らかで上質な口当たりと優雅な味わいがあります。
香りも魅力的で南国のフルーツバスケットのような甘い香りが華やかに立ち上がります。
かなり稀ですが上質な白ワインからは 白桃 のアロマを素直に感じます。この香りを感じたら買いですよ。
心地よい美味しさに加え、余韻に残る塩味を感じるミネラル感、もうこれしかないでしょう。
肉料理や魚料理に、サンドイッチにパスタ、チョコレートにまでも合わせて楽しめるフードフレンドリーなボトルです。
抜栓後も数日、同じような香りと味わいで楽しめるので自宅で気軽に楽しめるはずです。
＼お試しセット同送なら送料を無料にできます／
☞寒い時期限定TWSワイン５本お試しセット11998円（税込・送料込）西濃運輸指定・通常商品同送可☜
【4本目】リララキス・レッド コチファリ・シラー 2016年 リララキス・ワインズ
リララキス・レッド コチファリ・シラー 2016年 リララキス・ワインズ
おためしいただきたい理由
モナ、ヴァレンティーナと塩味、塩味を感じるとお話してきましたが、この赤ワインも塩味を感じるのでセレクションしています 笑。
ギリシャの南端の島クレタで造られています。
海の影響を強く受けた赤ワインのため、酸味の太さといいますかボリューム感があります。
さらには潮みを感じるミネラル感があり、赤ワインとはいえグリルした魚料理などシーフードとのペアリングも可能性があります。
その一方で、リララキス・レッド2016年は赤ワインらしさがあります。
シラーからの芯の強さや逞しさが熟成し、コチファリの果実味と溶け合い非常に滑らかな口当たりと優雅な余韻を醸し出しています。
特にシンプルな鶏肉料理、焼き鳥などと好相性だと思います。
口当たりの滑らかさ、余韻の塩味、そして熟成した複雑味はどこか醤油が焼けた芳ばしさを感じます。
醤油の味付けがポピュラーな家庭料理とのペアリングにぴったりのワインです。
【5本目】モナ カバ ブリュット N.V. ペレ・ベントゥーラ
モナ カバ ブリュット N.V. ペレ・ベントゥーラ
おためしいただきたい理由
初回のTWSお試しセットにも入りましたTWS定番のスパークリングワインです。
都内の某レストランでお手伝いをさせていただいた際に、グラスワインで採用されていたスパークリングワインです。
このワインに出会えたことに感謝するほどの、コストパフォーマンスにすぐれた質の良さです。
２年経ちますが、やはりモナがベストだと思っています。敏腕ソムリエはやはり違います、代わりがありません。
シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵由来の複雑な香りとCAVA（カバ）らしいが魅力です。
カバらしさは白ブドウ（マカベオ、チャレッロ、パレリャーダ）を使うフレッシュ感と爽やかさになります。
そのフレッシュさに加え、貯蔵していたリザーブワインをブレンドすることによるコクと深みがあります。
もうひとつ素晴らしい個性があります。潮みを感じる独特のミネラル感です。
舌の上にわずかに残る塩味のようなミネラル感が日本のフードにマッチします。
オールシーズン、シチュエーション問わず、昼でも夜でも気軽に楽しめます。
＼お試しセット同送なら送料を無料にできます／
☞寒い時期限定TWSワイン５本お試しセット11998円（税込・送料込）西濃運輸指定・通常商品同送可☜
クオリティワインを気軽におためしいただけるセットです
第一弾をお買い上げいただいたお客様、ご感想をいただいたお客様、本当にありがとうございました。
貴重なご意見も取り入れ、さらにヴァージョンアップできたと自負しております。
寒い時期だからこそのTWSワインお試し５本セット第二弾もぜひご賞味ください。
ワイン会でお会いできる日を楽しみにしながら、
また、ブログやSNSで、皆さまの家庭ての食事が、そして人生がちょっと豊かになるお手伝いをしていければ幸いです。
最後までお読みいただきましてありがとうございました。
では、また！
Instagramアカウントは↓QRコードまたはURLからアクセスできます。
是非フォローお願いいたします！
https://instagram.com/tetsuya_wine_selections
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
TETSUYA WINE SELECTIONSのレシピブログにご訪問いただきましてありがとうございます。
当ショップでは、
・夢のために共働きをしている
・本当にコンディションの良いワインが好き
・おうちご飯が好き
・料理が好き
・人生をもう少し、楽しみたい
・愛が大切だと思う
・コストコとかも大好き
１つでもあてはまるあなた、そんなあなたに、『本当に美味しいと思えるワイン』をお届けしたいと、ソムリエエクセレンスが真剣にワインをセレクトしています。
そしてリアルな鐵屋家の家庭料理を曝け出し、ソムリエエクセレンスが本気でペアリングを行うブログです。
驚くほど、リアルな家庭料理で恐縮です。
当店の肝、「家庭料理と寄り添うワインペアリング」と
ワインのコンディション（輸入保管状態）に異常なまでにこだわりつづけてきた、ソムリエエクセレンスのワインセレクションをご堪能いただく入り口になりますよう記事をお届けしていきたいと思います。
是非、まだ本当にワインが美味しいと思ったことが無い方は、一度ご相談くださいませ。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
