本日もTetsuya Wine Selectionsのブログにお越しいただきましてありがとうございました。
エクセレンスことソムリエエクセレンスの鐵屋です。
ワインセットも6回目となりました。いつもありがとうございます。
今回も冬場真っ盛り、極寒の時期だけに、ワインがどうしても冷たくなりがちです。飲む際のワインの温度には気を配りたいところです。
そんなワイン好きには気を遣う時期でも、美味しさを楽しめる開放的なワインを選びました。
もちろんボトルが冷え切っていることは良くありません。美味しさを発揮できなくなります。（ワインは過度に冷たいと美味しくありません）。
お飲みの際は早めに暖房のかかった部屋で温度上げたり、ダイニングテーブルなど床よりも高い位置にボトルを１～２日おいて温度が下がり過ぎないように準備しましょう。
冷え気味でも美味しく感じる味わいだけではなく、本当に価値のあるワインをチョイスしています。
今回の目玉はアルノー・ロバーツのロゼワイン、ロゼ・カリフォルニア2020年です。
ニューカリフォルニアワインを先導するアルノー・ロバーツ、しかも非常に流通量の少ないワインでもあります。
お味見のほどよろしくお願いいたします。
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【価格】送料・税込みで￥10,998です。
今回の目玉はアルノー・ロバーツの春らしい爽やかなロゼワイン、食事を楽しみながらも淡いロゼカラーがグラスで美しく映えて「癒し」も与えてくれます。赤ワインはリッチでコクのある「ザ・カリフォルニアワイン」と、もう一本は現代的なカリフォルニアワインです。現代のヘルシーな食にマッチできる濃厚さの中にも「軽さ」を備えた味わいがあり、今のカリフォルニアワインのトレンドをいきます。２本の赤ワインは新旧と言いますか、どちらもカリフォルニアらしさカリフォルニアワインの魅力を伝えるワインです。白ワインは気兼ねなくお料理と楽しめるボトル、温野菜（茹でたり蒸したりした白菜、キャベツ、青梗菜など）の美味しさを高めるデルタ・ホワイトと、シャルドネはビストロで美味しい料理を舌鼓しながら飲みたい、いつもよりちょっとだけ美味しい白ワインです。これらクオリティワインを詰め込んだ5本セットです。
※送料については西濃運輸をご選択いただい場合、無料とさせていただきます。
※涼しい時期であることと、より多くのお客様に気軽に楽しんでいただきたいという想いより通常便を利用します。
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涼しい時期限定！TWSワインお試し5本セット第六弾
【1本目】アルノー・ロバーツの淡く美しいカリフォルニア・ロゼ 2020年
おためしいただきたい理由：シェルピンクの淡いロゼワイン
ピンク色は元気を与えるカラーで、シルバーの輝きがある淡いシェルピンクのカラーに癒されます。
太陽の光があたって反射して見える淡いピンクカラーは美しく、光の強さや見る角度によってRoseの色合いの印象が変わるほどに繊細さがあります。
赤みや黄色みが見えるロゼカラーで、肌色のような優しい色合いにも見えます。
味わいはフレッシュで清々しい赤い果実の香り、白ワインのようなスッキリとした味わい、時間とともにワインのコクが舌の上に残ります。
生き生きとした酸味とミネラル感は躍動感をつくり、柔らかい果実味、終いにじわりと残るコク、疲れた体に優しく浸み込んで活力を与えてくれます。
親しみやすく飲みやすい“軽さ（気軽さ）”に、料理を引き立てられるコクを持った、ニューカリフォルニアワインらしい ROSE です。
2020年ヴィンテージの若いワインです、抜栓初日、２日目、３日目、４日目とワインの旨みが少しずつ伸びていきます。
開栓後は少しずつ、数日かけてワインの変化も楽しんで欲しいハイレベルなロゼワインです。
【２本目】スミス＆フックの濃厚な赤ワイン、カベルネ・ソーヴィニヨン 2018年
おためしいただきたい理由：ほろ苦い上質なコクを楽しむ大人の赤ワイン
優しい家庭料理とは正直合わないかもしれません、ワインが重厚すぎるかもしれません。スミス＆フックを楽しみながら料理をつまむ的なワイン中心の濃厚な味わいがあります。
穏やかな酸味・豊富ながらも優しい渋み・濃密な果実味、アルコールのパワー、深いコク、リッチな味わいに飲み応え抜群で満足度の高いワインと言えます。
ここはシンプルに牛肉のステーキを用意して、お肉とワインでがっつり楽しみたいですね。
そしてバレンタインですね。スミス＆フックはチョコレートとも楽しめる赤ワインです。
赤ワインにはチョコはブラックではなくビターかミルクチョコレート、フェノールの分のないホワイトチョコレートが特にお奨めです
フルボディワインの王道、ザ・カリフォルニア的な赤ワイン、スムース＆リッチで飲み応えのあるフルボディの味わい
赤みのあるダークレッドの深いカラー、エキスが詰まった粘性の高いアルコール14.8％の豊かな味わい、濃縮感のある果実、丸い酸味、まろやかな旨味を持ち、余韻にはほろ苦い上質なコクがあります。
まさに赤ワイン好きのためのフルボディワイン、そしてほろ苦い大人の味わいがあります。
アルコールの弱いエクセレンスだけではないと思いますが、これは気持ちよく酔います 笑。
何もかも忘れられる、ワインが酔いという魔法をかけてくれるボトルです 。
【３本目】キープ・ワインズの赤ワイン、フィールドブレンド ヴァンダークォウス・ヴィンヤード 2019年
おためしいただきたい理由：肉料理を楽しむザ赤ワインの本格派
自信をもって輸入しましたキープ・ワインズのボトル１０アイテムございます、ぜひ味わってみてください。
僕は 90年代のイタリアのスーパータスカンを思い起こさせる赤ワイン です。
トスカーナの伝統の赤ブドウ・サンジョヴェーゼにメルロやカベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドして造ったモダンなワイン（当時）
ヴァンダークォウス・ヴィンヤード畑に植えられているブドウ４品種を同じタイミングで収穫してミックスしたまま混醸したスタイルの赤ワインです。
混醸ならではの、つなぎ目のない滑らかさ、深みがあり雄大さを持っています。
そして繊細さ酸味を保ち、充実した果実や滑らかな渋みが溶け合い、しなやかで躍動感のある味わいをつくっています。
同じ畑に植わる複数のブドウ品種を同じタイミングで収穫してミックスしたまま混醸したワインを“フィールド・ブレンド”と呼びます。
このワインはメルロ50％、サンジョヴェーゼ35％、カベルネ・ソーヴィニヨン15％、シラー5％の比率で造られています。
４つのブドウ品種が混ざっています。
そのため時間の移ろいとともに飲んでいての味わいの変化があります、香りや味が刻々と違った表情を魅せてくれます。
メルロ、サンジョヴェーゼ、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラーの香りや味わいの個性が時間の変化で次々に現れてくるのです。
ブドウ品種をご覧ください。メルロにサンジョヴェーゼ、さらにはカベルネ・ソーヴィニヨンとシラーとくれば、これはもう、赤身肉を楽しむためのワインですよ。
豊富な果実味と渋みが、噛み締めて美味しい赤身肉の美味しさを無限に高めてくれます！
表現が下品ですが “赤身肉を喰らうための赤ワイン” です。
強く逞しいボトルです。抜栓後、数日かけて飲んでいただけます。抜栓後の香りや味わいの伸びがあります。
赤ワインの２本はワインだけでも楽しめる力強い個性を発揮しています。
白ワインは当店が得意とする「家庭料理の美味しさをさらに高められるボトル」を引き続き選びました。
第四弾のデルタ・ホワイト、前回に引き続きとなるヴァンドペイのシャルドネです。ご好評いただいているワインで、味わってください。
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【４本目】キープ・ワインズの温野菜の美味しさを高めるデルタ・ホワイト ロスト・スロー・ヴィンヤード 2019年
おためしいただきたい理由：当ブログ登場回数ダントツNo.1、家庭料理をさらりと上質にできる白ワイン
極寒のこの時期、体を温める「ポトフ」や「鍋」料理、「温野菜」「湯豆腐」などの温かい料理がテーブルを彩るかと思います。
甘みを増した「白菜や大根」、さらにはきゃべつ、小松菜、青梗菜などの葉物も柔らかくなります。
これらの野菜を茹でたり、蒸したりしたときのジューシーな美味しさに寄り添う白ワインです。さらには「湯豆腐」など豆腐の美味しさにもマッチします。
デルタ・ホワイトはロスト・スロー・ヴィンヤード畑の栽培されてるグリューナー・ヴェルトリーナー50％、ピノ・グリ25％、シャルドネ25％を混醸しています。
１つの畑で栽培された複数のブドウ（混栽）を同じタイミングで収穫しミックスして醸造（混醸）するスタイルをフィールド・ブレンドと呼びます。
アルコール度数11.5％ならがも、キャラクターの違うブドウを一緒に醸造することで、香りや味わいに華やかさや複雑味が生まれ、奥深いコクをつくっています。
冷やしすぎずにセラー温度の12℃くらいから楽しんで下さい。
飲み心地の良さと満足感があり、するすると１本飲んでしまうかもしれません！
【5本目】ドメーヌ・クードレの飲み心地の良い白ワイン、ヴァンドペイ シャルドネ 2018年
おためしいただきたい理由：どんな時でも楽しめる陽気なシャルドネ
南フランスの気候の良さが表現された、明るく穏やかな白ワインです。
南国フルーツの甘い香り、成熟した穏やかな酸味、優しいジューシーな果実味、飲み口のスムースさと飲み心地の良さが魅力的です。
一口目から「美味しいなあ」と思えるバランスの良さがあります。
バランスが良い って簡単な表現に聞こえますが、実は 最高の誉め言葉 であって、気兼ねなく楽しめるワインのキーワードになります。
こういうワインがレストランのグラスワインでさらりと出てくると嬉しいですね。
減農薬栽培のシャルドネをゆっくりと醸し、クリアで瑞々しく果実味が膨らみます。
パッションフルーツにアプリコット、マンゴーのフルーティーな香り、ふくよかな果実の旨みが広がり、きめ細かい酸味が余韻まで口中を長く包む、エレガントなワインです。
栓にスクリューキャップが使われています。室内外場所を問わず、様々なタイミングで楽しめる一本です。
また料理を選ばず、様々なフードと楽しめる白ワインとして活躍する機会が多いと思います。
日々のワインライフを楽しくできる良質の白ワインです。
＼お試しセット同送なら送料を無料にできます／
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クオリティワインを気軽におためしいただけるセットです
第一弾、第二弾、第三弾、第四弾、第五弾とお買い上げいただいたお客様、ご感想をいただいたお客様、本当にありがとうございました。
貴重なご意見も取り入れ、さらにヴァージョンアップできたと自負しております。
涼しい時期だからこそのTWSワインお試し５本セット第六弾もぜひご賞味ください。
当ブログやSNSで、皆さまの家庭ての食事が、そして人生がちょっと豊かになるお手伝いをしていければ幸いです。
本日も最後までお読みいただきましてありがとうございました。
では、また！
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TETSUYA WINE SELECTIONSのレシピブログにご訪問いただきましてありがとうございます。
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そしてリアルな鐵屋家の家庭料理を曝け出し、ソムリエエクセレンスが本気でペアリングを行うブログです。
驚くほど、リアルな家庭料理で恐縮です。
当店の肝、「家庭料理と寄り添うワインペアリング」と
ワインのコンディション（輸入保管状態）に異常なまでにこだわりつづけてきた、ソムリエエクセレンスのワインセレクションをご堪能いただく入り口になりますよう記事をお届けしていきたいと思います。
是非、まだ本当にワインが美味しいと思ったことが無い方は、一度ご相談くださいませ。
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