本日もTETSUYA WINE SELECTIONSのブログにお越しいただきましてありがとうございます。
ソムリエエクセレンスの鐵屋です。
おかげさまで TETSUYA WINE SELECTIONS は6回目の決算を迎えることができます。
日頃のご愛顧に感謝を込めまして、9月30日まで決算特別ワイン５本セットをご提供いたします。
今年の５本も普段の食卓で、パーティーでも楽しめます。もちろんレストランへの持ち込み用としても活躍できます。
また贈り物としてもご利用いただけます。
Bセットは『インパクト』のあるワインです。
どのワインも力強さであったり、インパクトがあります。味のしっかりしたワインがお好きな方にお奨めです。
この秋にお奨め！コクのある力強いワインを詰め込んだワインセットです。選び抜いた赤ワイン３本とスパークリングワイン１本に、人気のデルタ・ホワイトを加えた合計５本になります。
※数に限りがございます。申し訳ございませんが「おひとり様３セットまで」と致します。ご了承くださいませ。
この機会に是非TWSがお奨めするワインをお味見ください。
9/19現在、まだまだ高温の日が続いております。涼しくなった状況を確認してから出荷致します。
お急ぎの方や日時のご指定を希望され方は、大変申し訳ございませんが「クール（冷蔵）便」をご選択いただき、送料をご負担ください。
※9月下旬より気温を確認して順次出荷する予定です。（※日本郵便・ヤマト運輸／ご指定不可）
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【決算特別TWSワイン５本セットの配送につきまして】
涼しい時期限定「日本郵便またはヤマト運輸（通常ドライ便）」をご指定頂きますと「送料無料」となります。
※沖縄・離島を除く
配達の「日時の指定」ができません。ご不便をおかけしますがご了承くださいますようお願い申し上げます。
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決算特別TWSワイン５本Bセット
【1本目】スパークリングワイン
おためしいただきたい理由：きめ細かい気泡と旨みを持った上質なスパークリングワイン
Patrick Piuze / PIUZE Méthode Traditionnelle Non Dose S.A.
パトリック・ピウズ / ピウズ メトード・トラディッショネル ノン・ドゼ S.A. 【定価￥4,950】
フランス ブルゴーニュ地方 ピノ・ノワール、シャルドネ スパークリングワイン
シャンパーニュ好きのパトリックがシャブリ地区のブドウを使って、シャンパーニュスタイルの瓶内二次発酵スパークリングワインを造りました。
ブドウ品種もシャンパーニュと同じく、ピノ・ノワールとシャルドネを使っています。
ピノ・ノワールからでしょうか、赤いリンゴをイメージする香りが印象的です。
そしてシャンパーニュにはない優しく柔らかい気泡、ブルゴーニュを代表とするクレマンタイプの３気圧の気泡（シャンパーニュは６気圧）の飲み口の良さがいいですね。
食前酒から前菜、メインと様々な料理と心地よく楽しめる、まろやかでコクのあるスパークリングワインです。
造りのセンスが良いといいましょうか、味わいのバランスの良さが見事だと思います。
抜栓の際は十分にボトルを冷して吹きこぼれにご注意ください。
【2本目】赤ワイン
おためしいただきたい理由：潜在的な旨みを発揮し始めた大きなスケールの赤ワイン
LA GRANGE TIPHAINE / TOURAINE Clef de Sol Rouge 2020
ラ・グランジュ・ティフェーヌ / トゥーレーヌ クレフ ・ド ・ソル ルージュ 2020年 【定価￥7,150】
フランス ロワール地方 トゥーレーヌ地区 コー（マルベック）60% 、カベルネ・フラン40% 赤ワイン
温暖化によって、酸味がワインにのこるカベルネ・フラン種が注目されています。
カベルネ・フラン種大産地フランのロワール地方、中でも僕はシノンとトゥーレーヌに注目しています。
それはタンニン（渋み）の質がこの地方の中で、非常に繊細で優れているからです。
このクレフ・ド・ソルはこの地区に残る古木のコー（マルベック）を主体（コー60% とカベルネ・フラン40%）として造られています。
2020年はブドウがよく熟したヴィンテージで、果実のエネルギーが前面に出ています。インパクトの味わいです！
カベルネ・フランのネガティブに映る要素もプラス捉えられる風味、グリーンペッパーやパプリカを噛んだような後味と程よい渋みが余韻として口中を優しく刺激します。
Bセットの目玉ワインです。
ダミアンさんとコラリーさんは２人ともミュージシャンで、ワインへの愛と同じくらい音楽を愛しています。
彼らはワインのネーミングやラベルのデザインで音楽をオマージュしています。「クリフ・ド・ソル」、つまり「ト音記号」は音楽作品の始まりを示すシンボルです。
これはドメーヌが最初にリリースしたワインであり、彼らのワイン造りの始まりでもありました。
充実感のある赤ワインです。脂が美味しい豚肉を使った料理と相性がいいです。
豚肉にパプリカを加えた炒め物、少し甘みのある味付けが良いでしょう。
【3本目】赤ワイン
おためしいただきたい理由：満足度の高いフランスを代表する地酒ヴァン・ド・ペイ
Famille Gras / Vin de pays de Vaucluse Les Plans 2020
ファミーユ・グラ / ヴァン ド ペイ ド ヴォークリューズ ルージュ レ・プラン 2020年 【定価￥2,970】
フランス ローヌ地方 グルナッシュ主体、シラー、メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン、ムールヴェードル 赤ワイン
フランスでのワイン造りの層の厚さを実感しますね。
地酒のヴァン・ド・ペイですが非常によくできていて高品質です。申し分がありません。
もちろん価格以上に価値のある赤ワインだと思います。
自社畑の「レ・プラン」というリューディ（区画）にあるグルナッシュを主体に、買いブドウのグルナッシュ、シラー、メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン、ムールヴェードルなどを巧みにブレンドして造られています。
いくつもブドウを重ねることによる、香りと味わいの複雑味をつくっています。
紫が残る若々しい色合いとフレッシュな風味があり、優しい渋みと少し甘みを感じる果実味を合わせ持っています。
口当たりの良さと、飲み込んでの満足感・充実感が魅力です。
思わず、にっこりしてしまう赤ワインです。
【4本目】赤ワイン
おためしいただきたい理由：家庭料理を引き立てる美味しい酸味と熟成した複雑味を持った赤ワイン
Domaine Jacky et Pascal Preys / Valencay Rouge Cuvee Prestige 2016
ドメーヌ ジャッキー＆パスカル・プレス / ヴァランセ・ルージュ キュヴェ・プレスティジ 2016年 【定価￥2,310】
フランス ロワール地方 ヴァランセ地区 カベルネ・フラン 主体、コー、ガメイ 赤ワイン
熟成して美味しいヴァランセ2016年は飲み心地の良く、家庭料理と楽しめる熟成した赤ワインです。
森の下草の香り（熟成香）に優しいチェリーのコンフィチュールが香り、シナモンやクローブなどの甘いスパイスが立ち上がりとても複雑です。
口当たりがよく、まろやかで繊細なコクが広がります。渋みはワインに溶け込んでいます。
余韻に感じる『ミネラル感』＝燻したような、火打ちを擦ったような香りがシレックス土壌のテロワールを反映しています。
これによって様々な家庭料理とペアリングしても心地の良いハーモニーをつくることができるのです。
意外とあるようでない、美味しい熟成した赤ワインです。
【5本目】白ワイン
おためしいただきたい理由：家庭料理を美味しさをMAXに高めてくれるデルタ
Keep Wines / DELTA WHITE Lost Slough Vineyard 2020
キープ・ワインズ / デルタ・ホワイト ロスト・スロー・ヴィンヤード 2020年
アメリカ合衆国 カリフォルニア州 サクラメント地区 グリューナー・ヴェルトリーナー 50％、シャルドネ25％、ピノ・グリ25％ 白ワイン
ロダイ・ルールによるサスティナブル認証を受けたブドウを使っています。フレッシュで鮮やかな風味を持つ白ワインです。
優しいアルコール（12％）と白ブドウ３品種を混醸するフィールドブレンドによる “マイルドで上質なコク” があります。
野菜が主役の料理、普段の家庭料理とのペアリングで美味しさが伸びる・増していくワインです。
デルタからの冷たい空気とローム質の土壌が、カリフォルニアの白ワインからは滅多に感じられない細かいミネラル感をつくっています。
白い花、パッションフルールの余韻があり、味わいには川の岩を思わせるミネラルが感じられます。
フレッシュで美味しい酸味が果実の余韻を長く伸ばしています。
10℃くらいまで冷やすと酸味のアタックが強くなりドライで、16℃くらいまで上げてくる果実が膨らみ旨み（甘み）を感じます。
＼お試しセット同送なら送料を無料にできます／
☞決算特別TWSワイン５本Bセット12,100円（税込・送料込）通常商品同送可☜
【送料無料のワインセット 税運賃込み12,100円】決算特別TWSワイン５本Aセット（通常商品同送可）おひとり様3セットまで
いつものワインとは一味も二味も違う、少し上質なボトルを詰め込んだセットです。
普段の家庭料理をさらりと上質な雰囲気に高められる５本のワインです。
本日も最後までお読みいただきましてありがとうございました。
では、また！
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