日もTetsuya Wine Selectionsのブログにお越しいただきましてありがとうございます。

ソムリエエクセレンスの鐵屋です。

 

おかげさまで Tetsuya Wine Selections は6回目の決算を迎えることができます。

日頃のご愛顧に感謝を込めまして、9月30日まで決算特別ワイン5本セットをご提供いたします。

 

今年の5本も普段の食卓で、パーティーでも楽しめます。もちろんレストランへの持ち込み用としても活躍できます。

また贈り物としてもご利用いただけます。

 

Cセットは『一年に一度は飲んで欲しいワイン』を詰め込みました。

 

かなりのワインを揃えています、ずばり買いです❗

 

ソムリエエクセレンスが今年度を代表するフランスワイン5本を詰め込んだワインセットです。

スペシャルなフランスワインです。ワインが醸し出す特別な口当たり、香り、旨み、余韻をじっくりとお愉しみください。

 

この機会に是非TWSがお奨めするワインをお味見ください。

 

9/19現在、まだまだ高温の日が続いております。涼しくなった状況を確認してから出荷致します。

お急ぎの方や日時のご指定を希望され方は、大変申し訳ございませんが「クール(冷蔵)便」をご選択いただき、送料をご負担ください。

※9月下旬より気温を確認して順次出荷する予定です。(※日本郵便・ヤマト運輸/ご指定不可)

 

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【決算特別TWSワイン5本セットの配送につきまして】

涼しい時期限定「日本郵便またはヤマト運輸(通常ドライ便)」をご指定頂きますと「送料無料」となります。

※沖縄・離島を除く

配達の「日時の指定」ができません。ご不便をおかけしますがご了承くださいますようお願い申し上げます。

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決算特別TWSワイン5本Cセット

【1本目】赤ワイン

 

おためしいただきたい理由:100年を超える古木のブドウが醸し出す特別な味わい

 

LA GRANGE TIPHAINE / TOURAINE-AMBOISE  Cot Vieilles Vignes  2018

ラ・グランジュ・ティフェーヌ / トゥーレーヌ・アンボワーズ コー ヴィエイユ・ヴィーニュ 2018年 【定価¥8,910】

フランス ロワール地方 コー(マルベック)100% 赤ワイン

 

オーガニック認証の樹齢120年を超えるコー(マルベック)を使ったスペシャル・キュヴェです。

ラ・グランジュ・ティフェーヌでは、いわゆる自然派スタイルのワイン造りです。そのため口当たりのとろけるような、優しいテクスチャーが魅力です。

渋みが豊富なブドウ品種であるマルベックのワインですが、非常にシルキーな渋みになっています。素晴らしいです。

 

漆黒の液体は果実の旨みが凝縮していて、複雑な香りと味が溢れ出します。

非常に滑らかな口当たりで、100年を超える古木のブドウを使ったワインならではの「奥深さ」を持っています。

 

なかなか味わえない世界観を持つワインです。優雅な味わいに魅了されることでしょう。

 

歯応えと旨みのある鴨肉を使った料理と相性がGOODだと思います。

 

無濾過・無清澄で瓶詰めされています。そのため細かな澱が多く内在しています。

十分にボトルを立てて澱を落とし、可能であればデキャンタージュ(澱引き)してからお楽しみください

 

 

【2本目】赤ワイン

 

おためしいただきたい理由:上質なブランド牛が食べたくなる赤ワイン

 

Domaine Santa Duc / GIGONDAS Aux Lieux-Dits 2020

ドメーヌ・サンタ・デュックキープ・ワインズ / ジゴンダス オー・リュー・ディ 2020年  【定価¥8,140】

フランス ローヌ地方 ジゴンダス グルナッシュ主体、シラー 赤ワイン

 

デメターで認証されたバイオダイナミック農法で育まれたブドウを使い、ワインが滑らかに仕上がるようにフードル樽がアンフォラを使っています。

醸造中には亜硫酸を使わず、瓶詰め時のみに少量添加するだけです。いわゆる自然派スタイルの醸造でワインが造られています。

このワインも、本当に美しく華やかなワインに仕上がっています。

 

プルーンやベリージャムのような、はちきれんばかりの果実味と、細やかでパワフルな渋みが上質な味わいをつくります。

高いアルコールを感じさせない上品さがあります。果実の旨みがびっしりと詰まっており、アフターも大変長く続きます。

ジゴンダスのワインとしては傑出したピュアさ・洗練美を持ったボトルです。

 

サシの入った黒毛和牛のステーキや香味野菜をいっぱい入れて煮込んだ煮込み料理と相性が格別です。

 

 

 

【3本目】白ワイン

 

おためしいただきたい理由:これぞシャルドネ。これこそがブルゴーニュ。

 

LES HERITIERS DU COMTE LAFON / MACON-UCHIZY Les Maranches 2020

レ・ゼリティエール・デュ・コント・ラフォン / マコン=ウシジィ・レ・マランシュ 2020年 【定価¥8,470】

フランス ブルゴーニュ地方 マコネ地区 シャルドネ100% 白ワイン

 

ムルソーの巨匠コント・ラフォンがマコンで手掛けるドメーヌです。

レ・マランシュは南向きで日当たりが良く、南国系フルーツにスモークのミネラル感の味わいが絶妙に溶け合った味わいのワインが生まれます。

白ワイン造りの名手ラフォンらしい濃密さを持ちながら、品の良い酸によって締まった印象の上品な仕上がりが魅力です。

 

ブルゴーニュのシャルドネのお手本的な見事な白ワインです。

飲んでいて楽しくなりますし、本当に気分が良くなる味わいだと思います。

 

やはりバターを使った魚料理がおススメです。舌平目のムニエルや油で揚げたホタテのフリットなどが良いでしょう。

冷やしすぎずに12℃くらいから大き目のブルゴーニュグラスでお楽しみください。

 

 

【4本目】白ワイン

 

おためしいただきたい理由:目が覚めるような鮮やかな白ワイン

 

Domaine Bregeon / Foll’Blanche Gros Plant du pays Nantais 2022

ドメーヌ・ブレジョン / フォル・ブランシュ グロ・プラン・デュ・ペイ・ナンテ 2022年  【定価¥4,730】

フランス ロワール地方 ナンテ地区 フォル・ブランシュ(グロ・プラン)100%

 

ロワールの白ワインのイメージ通り、フレッシュで爽快、酸のテンションが高い白ワインです。

しかしフレッシュ&ミネラリティな気軽さだけでなく、グルメな方々を満足できる濃密なコクをもつワインに仕上がっています。

 

オーガニックの認証やビオディナミ農法を取り入れたフォル・ブランジュ(グロ・プラン)は、エネルギーに溢れています。

溌溂としたフレッシュな果実味が鮮やかに突き抜けていきます。

舌の上に残る黄色い柑橘の風味が清涼感をつくり、美味しい余韻がながく楽しめます。

 

料理と美味しく響きあえる上質な酸味です。

生ガキとの相性が良く、料理は貝類を使ったシーフードサラダがお奨めです。

お外でも楽しめます。BBQのお供にも最適、きりっと冷やしても美味しい白ワインです。

 

 

【5本目】ロゼ・スパークリングワイン

おためしいただきたい理由:ロゼスパークリングワインとして理想的なボトルです。

 

Patrick Piuze / PIUZE Rose Méthode Traditionnelle Non Dose S.A.

パトリック・ピウズ / ピウズ ロゼ メトード・トラディッショネル ノン・ドゼ S.A.  【定価¥4,950】

 

シャンパーニュスタイルの瓶内二次発酵で造られたロゼのスパークリングワインです。

しかもデゴルジュマンから6年経たボトルです。生産者がこれはと思い長期の熟成をさせていました。

 

信じられないほどの深みのある抜群の味わいを持っています。

 

ロゼゴールド、アプリコットロゼの美しいグラデーション、長期の瓶内熟成を経ていますが、全く色褪せていません。

味わいも素晴らしく、柔らかい気泡、優美な口当たりと上質な旨みで愉しませてくれます。

 

このボトルは本当に見事です。

熟成しているロゼのスパークリングワインとして秀逸です。

 

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【送料無料のワインセット 税運賃込み12,100円】決算特別TWSワイン5本Aセット(通常商品同送可)おひとり様3セットまで

【送料無料のワインセット 税運賃込み12,100円】決算特別TWSワイン5本Bセット(通常商品同送可)おひとり様3セットまで

 

 

いつものワインとは一味も二味も違う、少し上質なボトルを詰め込んだセットです。

普段の家庭料理をさらりと上質な雰囲気に高められる5本のワインです。

 

 

本日も最後までお読みいただきましてありがとうございました。

 

では、また!

 

 

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