5,830 円(税込)
【こだわり自社輸入：生産者から出荷したエクスシャトーボトル】 この2016年 シャトー・カルボニュールージュは、エクスシャトー（Ex-chateau）ボトルで、最適環境で輸入し保管されています。 （エクスシャトーとは、生産者から直接出荷してもらったボトルのことです。ちなみにシャトーとは、ボルドーワインの生産者をさす場合の表現で、ブルゴーニュならドメーヌ、シャンパーニュならメゾンとなります。） ◎美味しい本物のワインを最善の旅でお届けしたい！！◎ なぜそのエクスシャトーにこだわるのか？ 高品質なワインを最適環境、最短経路最短時間でワインが好きなお客様におとどけしたいからです。現地での味わいをそのまま日本で味わっていただきたいのです。 【僕が考える高品質なワインとは】 恵まれた気候、恵まれた場所で、有機栽培（いわゆるビオとの違いは別で語ります）を実践し、センスある醸造、流通・経年保管でのワインの変質を防ぐSO２の適切な使用など、の条件を満たしているものです。
【セレクションのポイント】 まさにシャトーカルボニュールージュは僕が考える高品質なワインです。 白ワインが有名なシャトーですが、味わい価格品質ともにお値打ちな赤ワインも生産しているので外せませんし、外しません。 白ワインとともに赤ワインも、グラーヴという地域（グラーヴは小石という意味を持ち。実際に小石が多い土壌です）で格付されており、生産量があるため、高品質にもかかわらず比較的リーズナブル！コスパの高さも大きな魅力です。おすすめです。 【味わい】 ・デリケートで繊細！という感じではなく、元気でパワフル、しっかりと渋みも感じます。飲みごたえがあります。軽やかではなく、果実感や渋みといった、「ザ・赤ワイン」というインパクトのあるワインです。 【イメージされるシュチュエーション】 ・肉食べたい！ワイン飲みたい！と強く思ったとき 【フードペアリング（食事との相性）】 ・赤身の牛肉ステーキ（噛んでしみじみ美味しい部位、フィレよりはランプやサーロイン、Ｔボーンをできれば炭火、家庭だったらグリルパンで焼きつけて！） ・白ワインは焦げ目をつけない調理法のほうがペアリングしやすいのですが、赤ワインは焦げ目や焼き目がついたお料理のほうがよりペアリングを楽しめ、食欲どんどんわいちゃいます。肉食べたい！笑
【自社輸入への想い】 ワインが好きな方は、いろいろなショップやレストランでワインを購入したり飲まれたりすると思いますが、そのワインが一体どんな旅をしてきたワインなのか、なんて正直わからないものも多くあると思います。 ワインの味がよくわかるお客様はコンディションの差のようなものを飲んでみて感じることもあるのは、その旅の仕方からくるものだと思います。 僕は20年のワインの輸入、通関、卸売り、小売りに携わった経験より、本当に高品質なワインを最良の旅でワインラバーの皆さまにお届けすることで豊かなワインライフにお役に立てると思い、エクスシャトーボトル最適環境輸入にこだわります。 ぜひ一度当店の自社輸入ワインを飲んでみてください！
