ソムリエ・エクセレンスが輸入したエクスシャトー(シャトー出し)ボトルのボルドーワインです。
出荷直前までシャトーにあったボトルをエアーフランス直行便にて輸入しています。
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2000年 シャトー・キルヴァン 750ml フランス ボルドー マルゴー 赤ワイン

独自商品コード GV0023
発行ポイント 363ポイント
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18,150 円(税込)



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  • 【こだわり自社輸入:生産者から出荷したエクスシャトーボトル】
    この2000年シャトー・キルヴァンは、エクスシャトー(Ex-chateau)ボトルで、最適環境で輸入し保管されています。
    (エクスシャトーとは、生産者から直接出荷してもらったボトルのことです。ちなみにシャトーとは、ボルドーワインの生産者をさす場合の表現で、ブルゴーニュならドメーヌ、シャンパーニュならメゾンとなります。)
    ◎美味しい本物のワインを最善の旅でお届けしたい!!◎
    なぜそのエクスシャトーにこだわるのか?
    高品質なワインを最適環境、最短経路最短時間でワインが好きなお客様におとどけしたいからです。現地での味わいをそのまま日本で味わっていただきたいのです。
    【僕が考える高品質なワインとは】     
    恵まれた気候、恵まれた場所で、有機栽培(いわゆるビオとの違いは別で語ります)を実践し、センスある醸造、流通・経年保管でのワインの変質を防ぐSO2の適切な使用など、の条件を満たしているものです。

  • 【セレクションのポイント】
    2000年はボルドーワインを代表するヴィンテージで、香り味わいスケールがダントツなのでセレクションしました。
    また、シャトー・キルヴァンは豊富な渋みと力強さをもった個性的なワインで、同地区で他にない魅力にあふれています。
    【味わい】
    使用している品種カベルネソーヴィニヨンの特徴的な西洋杉の香りと、赤や紫、黒系と様々なベリー系の複雑な香りがあります。さらにはスパイスやハーブの香りも感じます。口に含むと、熟成しているのにも関わらず、偉大なヴィンテージのため、まだまだいきいきとしたフレッシュな酸味、魅力的な渋みを存分に味わえます。飲みごたえ抜群です。しっかりとした赤ワイン好きにお勧めの一本です。
    【イメージされるシュチュエーション】
    ・スペシャル感のあるワインなので特別な記念日や、自分へのご褒美に
    ・赤身の噛み応えのあるお肉とペアリングさせたいとき
    【フードペアリング(食事との相性)】
    ・鴨胸など鴨肉の料理、ロースト
    ・ジビエ、イメージできるのは鴨、鹿など
    ・家庭であれば、和牛ならランプ肉、輸入牛なら赤身サーロイン(日本のサーロインだと柔らかすぎます)
    ・なんだかんだやはりビーフシチュー(セブンアンドアイの金のビーフシチューなどでOK)

  • 【自社輸入への想い】
    ワインが好きな方は、いろいろなショップやレストランでワインを購入したり飲まれたりすると思いますが、そのワインが一体どんな旅をしてきたワインなのか、なんて正直わからないものも多くあると思います。
    ワインの味がよくわかるお客様はコンディションの差のようなものを飲んでみて感じることもあるのは、その旅の仕方からくるものだと思います。
    僕は20年のワインの輸入、通関、卸売り、小売りに携わった経験より、本当に高品質なワインを最良の旅でワインラバーの皆さまにお届けすることで豊かなワインライフにお役に立てると思い、エクスシャトーボトル最適環境輸入にこだわります。
    ぜひ一度当店の自社輸入ワインを飲んでみてください!

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