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2017年 オールド・ヴァインズ・ホワイト スワートランド マリヌー 750ml 南アフリカ 白ワイン サスティナビリティ

独自商品コード BB009
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4,730 円(税込)



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  • 【生産者情報】
    マリヌー・ファミリー・ワインズは、南アフリカのスワートランドに在ります。この辺りは、伝統的に素晴らしいワインを生産する地域として知られていますが、急速に変化しています。醸造家であるクリスとアンドレアはこの地域を旅する中で、ブドウ畑を見て、驚くほどの特徴とポテンシャルを持つワインを味わいに感銘を受けました。彼らのねらいは真にスワートランドを表現したワインを造ることであり、全てのワイン造りのプロセスはその目標に沿って行われています。

    自然な、ミニマリスト的アプローチは、ブドウ畑とセラーで実践されています。持続性の高い、理にかなったブドウ栽培を実践する選ばれた生産者と密接に働き、セラーでは、最小限の硫黄を使用する以外は、ワインには何も加えず、何も取り除きません。酵母、酸、タンニン、酵素は一切使用せず、清澄や濾過も行いません。ワイン造りは、スワートランドらしさを出すことに焦点を当て、3種類のワインだけを造っています。

  • 【セレクションのポイント】
    生産者のマリヌーは絶対に覚えておきたいワインメーカー、南アフリカを一瞬で「エレガントでパーフェクトなワインを造る素晴らしい産地」という認識に変えた。すべての先入観を取り払って飲む価値の有るファイン・ワインです。

    【イメージできるシュチュエーション】
    ランチから飲むもよし、ディナーでもいい。また野外、大人のBBQでもその華やかなアロマとフレッシュ感はすぐにゲストの心を掴むだろう。ありとあらゆるシュチュエーションで使える白ワイン。

    【フードペアリング】
    ・クラシックベーコンシーザーサラダ(コストコ)
    ・白身魚のオーブン焼き
    ・鶏肉のガーリックソテー
    シュナンブラン、グルナッシュブラン、クレレット、ヴィオニエをブレンドし樽発酵した白ワインです。複雑味と奥行きを持つ、雄大な充実感ある味わい。さらには洗練された美しさを持っています、野菜から魚料理に肉料理といろいろなフードとのペアリングが期待できます。

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