☆美味しいワインはサスティナブル☆
造りと管理が良く、普段のおかずとペアリングを楽しめる、そんな高品質なサスティナブルなワインをソムリエエクセレンスが国内外からセレクトします。
普段のご家庭でのお食事や日常のレストランで外食される際に、心地よく楽しんでいただけるよう、日本人のテイストにあう味わいのワインを意識して選びました。
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ラ・フラルーカ エリーチェ コスタ・トスカーナ ヴェルメンティーノ 2016年 トスカーナ750ml イタリア 白ワイン

独自商品コード LI002
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4,620 円(税込)



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  • ラ・フラルーカ(La Fralluca)

    イタリア・トスカーナ州 スヴェレート

    ラ・フラルーカは「フランチェスカとルカ」を意味します。二人は1998年にミラノで出会い恋に落ちました。当時ファッション業界にいた 二人の共通点はワインに対する情熱。いつからか二人の夢はフランチェスカの故郷であるトスカーナの地でワインを家族で生産することに 向いていきました。3年間自分たちのワインづくりに最適な土地を探し続けた結果、手つかずの森や地中海沿岸特有の低木が残るモンテ ヴェルティ・マリッティモを臨む、スヴェレート丘陵地域でも標高の高いバルビコーニにたどり着きました。そして、著名なワインコンサ ルタントであるFederiso Curtaz氏の力添えもあり、いよいよ2005年からブドウの植樹が始まりました。
    現在は、10ヘクタールのブドウ畑、15ヘクタールの森、2ヘクタールのオリーブ林、18ヘクタールの放牧地を所有し、2009年には醸造と貯蔵に適した地下セラーが新設されました。ブドウ畑は主に7区画に分かれ、サンジョヴェーゼ、ヴェルメンティーノ、シラー、カベルネ・フラン、ヴィオニエ、アリカンテ・ブシェを収穫しています。
    地中の石を使った壁や舗装路、雨水の再利用、ソーラーパネル、放牧地からの堆肥を利用した有機農業など、ワイン生産者としての「持続 可能性」を追及しています。

  • 【セレクションのポイント】
    2016年のボトルとは思えないグリーンが残り生き生きとしたシルバー輝く色合い マスカットにヨーグルトを思わせるサワーな香りがあります。そして口中を刺激する口当たり、酸味が強いわけではない。エネルギーを感じる酸味とミネラル感、躍動感をといいましょうか。 一口、もう一口とグラスが進み、飲み進めると上質な旨味の余韻で口中がいっぱいになります。
    一見軽そうに感じますが、いえいえどうして、ワインの美味しさが後半に盛り上がってきます。フルボディの余韻の長い白ワインです。

    在りそうでなかったヴェルメンティーノの熟成したボトル、もしかしたらヴェルメンティーノの白ワインとして理想的なボトルかもしれません。

    【美味しく飲むためのワンポイント】
    滑らかでしっとりとした上質な白ワインです、抜栓直後から美味しさを発揮できます。クリアな果実味、上品でエレガントな香りと味わいが広がりをみせてくれます。飲む温度は少し低い目の10〜12℃から飲み始め、16℃くらいがベストになるでしょう。

    ※ 料理は『ポークステーキ 』です。
    ヴェルメンティーノです、脂が美味しい豚肉料理との相性が格別です。

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