オスモート・ワイン シャルドネ セネカ・レイク 2018年 フィンガー・レイクス 750ml アメリカ合衆国 ニューヨーク　 白ワイン

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  オスモート・ワイン（Osmote Wine）
  
  アメリカ合衆国/ニューヨーク州　フィンガー・レイクス
  
  フィンガー・レイクス出身のベンジャミン・リカルディが設立した新進気鋭のワイナリー。地元コーネル大学でブドウ栽培を学び、卒業後に各国でワイン造りを経験したのち、2014年から自身のワイン造りを始める。修行中に学んだ大樽や天然酵母を使うワイン造りを実践し、フィンガー・レイクスの特徴を活かした酸と複雑味のあるワイン造りを目指している。2018年にはセネカ湖の南東部にある、今後最も成長が期待されているエリアに自社畑を購入。
  （インポーター資料より）
  
  ワイナリー名の『Osmote』とは浸透による透過を意味し、自然の循環やバランスを表現している。

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  【セレクションのポイント】
  ニューヨーク♪ニューヨーク♪と聞いただけでワクワクするのは僕だけでしょうか。アメリカで３番目に生産量の多い産地となります。ハイレベルなニューヨーカーを取り込む、ハイセンスなニューヨークワインはこれから注目です！
  
  シャルドネは辛口タイプの高級白ワインとして絶対に外せないブドウ品種です。ブルゴーニュが代表的な産地なりますが世界各国で栽培されて魅力的なワインがが造られています。オスモートのシャルドネはピュアな酸味と細かく美しいミネラル感が溶け込んでいます。非常にクリーミーな飲み口があります。飲んでいての滑らかさ・繊細さは他のシャルドネワインでは味わえない口当たりのスムースさ、体に染み込んでいく優しさがあります。この口当たりの良さが和食や素材を活かした料理との心地の良いハーモニーをつくります。
  
  【イメージできるシチュエーション】
  ランチやディナー、しっかりと準備された料理とともに。和食にフレンチ、中華やアジア料理など、家庭料理とともにも気軽に楽しめます。いつ飲んでも美味しい緻密で美しい味わいです。
  
  【フードペアリング】
  滑らかで上質なコクがあります、ごまタレで頂く和牛のしゃぶしゃぶがお奨めです。ナッツの風味があります、ナッツを砕いて衣にした揚げ物はこの上ないハーモニーが生まれます。またじゃがいもやサツマイモも相性の良い食材です。白身魚やホタテのフライなども好相性です。バターを使った王道のフレンチ料理、白身魚のソテー、料理がつぎつぎに浮かんで尽きません。
  

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