太刀魚の生姜風味蒸しは白ワインでペアリング 2020/08/13（木） レシピ時短レシピ白ワインに合う魚介類 こんにちは、ソムリエ・エクセレンスの鐵屋です。 今日は、頂き物の夏の太刀魚で、男飯です。 魚料理と白ワイン、意外と難しいペアリング？！ 「魚料理とワインは難しそう」 「魚料理にブルゴーニ […] 続きを読む
季節野菜のココット蒸しと爽快なソアーヴェのペアリング【ソムリエ・エクセレンスお気に入り白ワイン】 2020/08/08（土） レシピ白ワインに合う野菜たっぷり みなさん、お疲れ様ですソムリエ・エクセレンスの鐵屋です。 本日もご訪問ありがとうございます。 数日ようやく夏らしく、どうしてもさっぱりとした物で食事を済ませがちになってませんか？ ソーメ […] 続きを読む
オムレツとワインのペアリング｜しらすとパセリ 2020/07/20（月） レシピ卵料理時短レシピ白ワインに合う 本日もTetsuya Wine Selectionsのブログにお越しいただきましてありがとうございます。 以前読んだ本で、稲盛和夫さんの『生き方』に凡人ながらも影響をうけているアラフォーのてつみです。 […] 続きを読む
定番家庭料理、野菜炒めと白ワインのペアリング 2020/07/17（金） レシピ時短レシピ白ワインに合う豚肉野菜たっぷり 今日もブログにご訪問いただきまして、ありがとうございます。 酵素ドリンクが美味しくて飲んでいたら、予想以上のダイエット効果にしたり顔のてつみです。 酵素もいいのですが、 やっぱり野菜をた […] 続きを読む
ズッキーニとチーズのオーブン焼きは白ワインとペアリング 2020/07/16（木） チーズレシピ時短レシピ白ワインに合う野菜たっぷり 本日もご訪問いただきまして、感謝感激です！ 夏野菜の中で、一番好きなのはゴーヤ！どこまでも苦いてつみです。 今日は、そんなゴーヤ！ではなくて ズッキーニです。 ズッキーニ、 […] 続きを読む
おうちで作る【冷やし中華】と白ワインのペアリング 2020/07/13（月） レシピ小麦（パスタ・パン・ピザ・餃子の皮）惣菜レトルト冷食インスタント時短レシピ白ワインに合う野菜たっぷり お疲れ様です！ 職場から3キロを徒歩40分で帰宅しましたら、急にウエストが細くなった気がして、1日で運動の効果を感じてしまった、なんとも得な性格のてつみです。 じめじめしても、運動をして、汗をかくこと […] 続きを読む
おうちで作る【タコのマリネ】と爽やかワインのペアリング 2020/07/04（土） レシピ時短レシピ白ワインに合う魚介類 本日もTetsuya Wine Selectionsのブログにお越しいただきましてありがとうございます。 ワインと家庭料理と一緒に楽しんでもらいたいというコンセプトのもと ワインのイメー […] 続きを読む
ツナメルトサンドウィッチと白ワインのペアリング 2020/06/13（土） チーズレシピ小麦（パスタ・パン・ピザ・餃子の皮）白ワインに合う魚介類 お疲れ様です。 深夜早朝に一人でニヤけたり、うなったり、思い出しては腹を立てたりしながら、記事を書いている、人生に忙しいてつみです。 だから私は美味しいサンジョベーゼが好きなんでしょう←意味わかりませ […] 続きを読む
皮も手作り！おうち餃子とワインのペアリング 2020/06/10（水） レシピ小麦（パスタ・パン・ピザ・餃子の皮）白ワインに合う豚肉野菜たっぷり鶏肉 本日もTetsuya Wine Selectionsのブログにお越しいただきましてありがとうございます。 三度の飯よりおかずが好き、アラフォーワーママてつみです。 唐突ですが、みなさん餃 […] 続きを読む
豚肉のグリルと白ワインのペアリング 2020/06/01（月） レシピ白ワインに合う豚肉野菜たっぷり みなさん、お疲れ様です。 突然ですが、ジブリ飯ってわかりますか？ 宮崎駿監督のスタジオジブリのアニメ映画にでてくる食事のことを「ジブリ飯」っていったりします。 あ、そうなん […] 続きを読む
