鶏むね肉の唐揚げは白ワインでペアリング 2020/08/29(土) レシピ時短レシピ白ワインに合う鶏肉 本日もブログにお越しいただきましてありまがとうございます。 ほんの少しですが、早朝や夕方には秋の気配を感じるようになりました。 秋ね~ 40歳にして世の中に対 […] 続きを読む
『味の素ザ★シュウマイ』とワインをペアリング 2020/08/27(木) 惣菜レトルト冷食インスタント赤ワインに合う 本日もブログにお越しくださいましてありがとうございます。 インスタントの袋麺なら断然チャルメラ派のてつみです。 昔と味、変わりましたかね? 久しぶりに食べたのですが、 美味しーじゃないか […] 続きを読む
太刀魚の生姜風味蒸しは白ワインでペアリング 2020/08/13(木) レシピ時短レシピ白ワインに合う魚介類 こんにちは、ソムリエ・エクセレンスの鐵屋です。 今日は、頂き物の夏の太刀魚で、男飯です。 魚料理と白ワイン、意外と難しいペアリング?! 「魚料理とワインは難しそう」 「魚料理にブルゴーニ […] 続きを読む
鶏むね肉で作るチキン南蛮と赤ワインでごちそうペアリング 2020/08/09(日) レシピ赤ワインに合う鶏肉 みなさん、こんにちは。 料理もつくるソムリエ・エクセレンスの鐵屋です。 今日ペアリングするミネルヴォワ・ラ・リヴィニエール2014年が本当に美味しいので記事を書きます。 別格ですね。 休 […] 続きを読む
季節野菜のココット蒸しと爽快なソアーヴェのペアリング【ソムリエ・エクセレンスお気に入り白ワイン】 2020/08/08(土) レシピ白ワインに合う野菜たっぷり みなさん、お疲れ様ですソムリエ・エクセレンスの鐵屋です。 本日もご訪問ありがとうございます。 数日ようやく夏らしく、どうしてもさっぱりとした物で食事を済ませがちになってませんか? ソーメ […] 続きを読む
コストコメキシカンサラダラップをワインとペアリング 2020/08/02(日) コストコフードロゼワインに合う いつも当ブログをご覧いただきありがとうございます。 昨日は久しぶりに青い空が見えました。 夏の空を見ながら音楽かけてリラックスしたいソムリエの鐵屋です。 休日、ここはいつも家事をする方が […] 続きを読む
ソムリエ・エクセレンスがつくる男飯とワインのペアリング さばフィレのパスタとバンドールの白ワイン 2020/07/26(日) レシピ てつみさんのお取り寄せフードの中にエクストラバージンオイル漬けの さばフィレ を発見。 これがそのまま食べても美味しい塩加減といいますか、エクストラバージンオイルのおかげといいますか、絶妙なサバです。 […] 続きを読む
オムレツとワインのペアリング|しらすとパセリ 2020/07/20(月) レシピ卵料理時短レシピ白ワインに合う 本日もTetsuya Wine Selectionsのブログにお越しいただきましてありがとうございます。 以前読んだ本で、稲盛和夫さんの『生き方』に凡人ながらも影響をうけているアラフォーのてつみです。 […] 続きを読む
定番家庭料理、野菜炒めと白ワインのペアリング 2020/07/17(金) レシピ時短レシピ白ワインに合う豚肉野菜たっぷり 今日もブログにご訪問いただきまして、ありがとうございます。 酵素ドリンクが美味しくて飲んでいたら、予想以上のダイエット効果にしたり顔のてつみです。 酵素もいいのですが、 やっぱり野菜をた […] 続きを読む
ズッキーニとチーズのオーブン焼きは白ワインとペアリング 2020/07/16(木) チーズレシピ時短レシピ白ワインに合う野菜たっぷり 本日もご訪問いただきまして、感謝感激です! 夏野菜の中で、一番好きなのはゴーヤ!どこまでも苦いてつみです。 今日は、そんなゴーヤ!ではなくて ズッキーニです。 ズッキーニ、 […] 続きを読む