こんにゃくのガリバタ醤油炒めとワインのペアリング 2020/06/29（月） レシピ時短レシピ赤ワインに合う 本日もTetsuya Wine Selectionsのブログにお越しいただきましてありがとうございます。 日々の家庭料理とは、安くて早くて美味しいが良い、こんな当たり前の理想について 激しく同意をして […] 続きを読む
じゃがいものガレットと赤ワインのペアリング 2020/06/25（木） レシピ赤ワインに合う野菜たっぷり 本日もTetsuya Wine Selectionsのブログにお越しいただきましてありがとうございます。 じゃがいも小僧の妻であり、母であるてつみです。 あ、じゃがいもおじさんの妻の間違いでした。 & […] 続きを読む
めかじきの塩麹漬け焼きと赤ワインのペアリング 2020/06/20（土） レシピ赤ワインに合う魚介類 お疲れ様です！稀代の食いしん坊雑記雑食ブロガーてつみです。 今日のレシピは魚料理です。 「ワインは好きだけどそんなに詳しくない！」というまさに私のような、ワイン初心者の方のよくある疑問に答えます。 & […] 続きを読む
梅雨におすすめ、グリーンワイン。グリーンワインってどんなワイン？ 2020/06/18（木） 今日の一本 こんにちは、エクセレンスの鐵屋です。 最近、どうやら梅雨っていう季節になっているらしく、いやですね。 じめじめするし、べたべたするし、気分もカラッとしませんよね。 そんな気 […] 続きを読む
インカのめざめの甘辛煮とワインのペアリング 2020/06/18（木） レシピ赤ワインに合う野菜たっぷり 皆さま、お疲れ様です、てつみです。 ここのとこ餃子を皮から手作りすることにめざめてしまい、結果、食べすぎました。 おかげさまで、このまま一冬はもちそうです笑。 皮づくりは少 […] 続きを読む
ツナメルトサンドウィッチと白ワインのペアリング 2020/06/13（土） チーズレシピ小麦（パスタ・パン・ピザ・餃子の皮）白ワインに合う魚介類 お疲れ様です。 深夜早朝に一人でニヤけたり、うなったり、思い出しては腹を立てたりしながら、記事を書いている、人生に忙しいてつみです。 だから私は美味しいサンジョベーゼが好きなんでしょう←意味わかりませ […] 続きを読む
皮も手作り！おうち餃子とワインのペアリング 2020/06/10（水） レシピ小麦（パスタ・パン・ピザ・餃子の皮）白ワインに合う豚肉野菜たっぷり鶏肉 本日もTetsuya Wine Selectionsのブログにお越しいただきましてありがとうございます。 三度の飯よりおかずが好き、アラフォーワーママてつみです。 唐突ですが、みなさん餃 […] 続きを読む
豚肉のグリルと白ワインのペアリング 2020/06/01（月） レシピ白ワインに合う豚肉野菜たっぷり みなさん、お疲れ様です。 突然ですが、ジブリ飯ってわかりますか？ 宮崎駿監督のスタジオジブリのアニメ映画にでてくる食事のことを「ジブリ飯」っていったりします。 あ、そうなん […] 続きを読む
ワインの銘醸造地、ボルドーとブルゴーニュをソムリエ・エクセレンスが解説します。 2020/05/31（日） 未分類 ボルドーとブルゴーニュを解説 ワインに興味を持ち飲み始めると、フランスワイン、とりわけボルドーとブルゴーニュの名前を目にして耳にするようになります。 今回はボルドーとブルゴーニュの基本的な情報を整理し […] 続きを読む
ローストビーフのマリネ仕立てとスパークリングワインのペアリング 2020/05/30（土） スパークリングワインに合うレシピロゼワインに合う牛肉野菜たっぷり みなさんお疲れ様です。 いかに家事の手間を省くかということを考える時間を省きたい、てつみです。 節約の本は買わないっていう考えと似ていると思っています。 どうでもいいですね、ごめんなさい […] 続きを読む
